ケーキから、ギフト迄、取り揃え　あなたのお越しをお待ちしております。

製菓学校卒業後、今は亡き名店”銀座エルドール”に入社し、5年間で菓子全般を学ぶ。

大手菓子メーカーの商品開発を担当し、新規出店プロジェクトの責任者として10店舗以上の出店を手掛ける。

2002年　パティスリーシモン創業

～大人気のシュークリーム～
累計16万個突破いたしました。
イチオシのシュークリームです。

～ホールケーキも選びたい！～
毎日、5～8種類を季節に合わせてご用意しております。

～ラッピングのこだわり～
手間暇を惜しまず、1ランク上のセンスを目指します。

～素材へのこだわり～
味のポイントになる、ジャムやナパージュなどの副素材も、こだわって手作りしております。