パティスリーシモン

ケーキから、ギフト迄、取り揃え あなたのお越しをお待ちしております。

味はもちろん形×色彩にもこだわった プティ・ケーキやホールケーキの数々 様々なギフトのニーズにきっと、お答えします ちょっとお時間、頂きますが出来立てをお試しください
 

商品紹介


和栗のモンブラン

生クリーム入りのしっとり
ロールケーキにカスタード。
茨城県”笠間産”の栗を
たっぷりと絞りました
モンブランとの食べ比べ
も楽しいかも 



 
 
イチジクのタルト

アーモンドクリームのタルトにカスタード、イチジク
をたっぷりと
赤すぐりのジュレで
お化粧しました
 
 
ブドウのタルト

 シャインマスカットと
長野パープルをブリュレの
タルトに盛り付けました
短い期間のお菓子ですのでお早めにご賞味下さい
 
マロンパイ
 
  [期間限定]

丸ごとの渋皮栗に
ビターなチョコをプラス
パイで包んで
サクサクに焼き上げました
 

 


和三盆ロール

こだわりの卵とクリームを使った、お値打ちのロール
手軽なギフトに最適
お日持ち  冷蔵3日間
 
 
スコーン
プレーン・チョコ・くるみ・
抹茶 4種類

生クリームをたっぷり使った、外はサクサク、中は
シットリしたスコーン



 
 
絹ごしプリン 1ヶ、6ヶセット

奥久慈卵やこだわりの牛乳を使った、誰からも愛される " プリン"
自家用やギフトにいかが
ですか
 
バームクーヘン

生クリームたっぷりの優しい上品なお味を
お楽しみいただけます
ギフトにも最適
 

 


フロマージュ・ブラン

センターにレアチーズと
苺ソース、底にサブレを敷き食感をプラスしました

 
 
マール

 マール酒とカシスを浸み込ませた軽いビスキーに
カシスのクリームとガナッシュをサンドしました

 
 
サッシュ
 
コニャックで香り付けした
チョコビスキーを
ガナッシュでサンドした
軽い食感のチョコレートケーキ


 
  シモン
シモン

デンマーク産のコクの有るチーズをしっとりした
チーズケーキに仕立てました

 


ショートケーキ

アーモンド風味の濃厚なスポンジに北海道産純生クリームと厚切りのいちごをサンド、スポンジにはフランボワシロップで風味をプラス
 
 
チョコ・ロマン

チョコロールケーキに
 生チョコクリームと渋皮栗
ビターなチョコガナッシュを
モンブラン風に仕上げました
 
 
モンブラン

サクサクのタルトにカスタードと生クリーム
フランス産のマロンペースト
を絞りました
 
マルキーズショコラ

蒸し焼きにしたチョコレート
生地をガナッシでサンドしたシモンの”冬の定番”
カリッとしたカカオが
アクセント



 

 


グロセイユ

あかすぐりのムースにババロワとアーモンドスポンジ
 
 
ショートケーキ

北海道産純生クリームと
アーモンドスポンジで大粒イチゴをサンド
  笑顔で過ごす”大切な記念日”の為に・・・
マール

柔らかいビスキーにカシスのクリームとガナッシュ
マール酒が香ります
 
カラメル・ショコラ

カラメルとチョコレートムースにポワールとライチを
忍ばせて

 


タルト・ピスターシュ

ピスタチオのブリュレにタルト、フランボワのコンフィが
アクセント  ピスタチオ
ずくしの一品

 
  シブースト・パッション
シブースト・パッション

パイにカラメルソテーした
バナナ、生クリームブリュレ
、シブースト。         酸味と甘みのバランスが良い一品
 
ティラミス

エスプレッソをたっぷり吸わせたビスキーにマルサラ酒を使ったクリームをサンドした一味違ったティラミス
 
オレイエ

 ねっとり濃厚なピスタチオ
クリームに軽く仕上げた
ホワイトチョコムース

 

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